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探索肯塔基:帕蒂的餐厅有一些特别之处

帕蒂1880年建造的定居点已成为西肯塔基州的一个目的地

凯瑟琳·坦迪·布朗著

回想起我一生中难忘的时光,其中最引人注目的一件事是不久前发生在梅菲尔德四个亲爱的朋友身上的趣事。我们五个人都已经够大了,知道不该在公共场合制造骚乱。我们挤进格兰德河镇帕蒂建于1880年的定居点的一个旧照相亭里,然后就住了进去。每一张照片都比前一张更有趣,我们都笑到哭。当我们被叫到桌旁吃饭时,我们几乎不能呼吸。

每年都有成千上万的人跟着他们隆隆作响的肚子来到帕蒂19世纪80年代的定居点。这里有著名的两英寸高的炭烤猪排和8英寸高的“一英里高的蛋白派”,这座多面景点已经成为丰盛食欲的天堂。

虽然这个位于肯塔基州西部的小镇只有350名居民,但来自全国各地的人们纷纷涌向这个位于肯塔基湖和巴克利湖之间的小麦加。许多人来这里是为了在水上玩耍或探索湖区之间17万英亩的国家娱乐区,但也有很多人只是来帕蒂家吃饭、购物和玩耍的。而这正是帕蒂的创始人帕蒂和比尔·图拉(Bill Tullar)在创业时所考虑的:美食和美好时光。

Bill Tullar是美国小企业管理局(Small Business Administration)的理赔员,1975年他第一次来到西肯塔基州,评估Grand Rivers地区最近的洪水破坏情况。他在那里住了一家只有6个房间的小汽车旅馆。他被这个地区的美丽所吸引,他打电话给他在佛罗里达的妻子,告诉她他们只需要12000美元就可以买下这家汽车旅馆。两个图拉都爱上了这个小镇,买下了大河流汽车旅馆。两年后,比尔和帕蒂,以及他们的儿子奇普·李和迈克尔·李,开了汉堡·帕蒂冰淇淋店,作为汽车旅馆的一部分。汽车旅馆的房间很快就变成了餐厅。楼上的房间和卫生间——配有一个铁爪足浴缸,里面还有一尊颇受欢迎的“印第安乔雕像”——最初是图拉家的客厅和浴室。

1990年,比尔厌倦了被称为“帕蒂先生”,孩子们为他开了一家餐馆。比尔的附加娱乐项目包括为长途汽车旅行提供一架下等酒馆钢琴。

比尔先生仍然是帕蒂的一部分,只是更大了。以家庭为重点,餐厅增加了一个小动物公园,一个18洞迷你高尔夫球场,一个游乐场,采矿活动和遥控船。如今,一个重建的小木屋定居点有八家礼品店,有现成的假日礼物,一个户外café,和可爱的花园,有小溪和瀑布,客人可以探索。气氛又回到了轻松、简单的时代。

甚至还有一个婚礼教堂,可以舒舒服服地坐八个人,空气中充满了祥和的音乐。一个可容纳40人的私人餐厅,用于婚约后的晚宴、企业活动和家庭团聚。

帕蒂的起步和成功故事本身就很了不起。但2018年出现了一项可能意味着其灭亡的挑战。2月5日凌晨,厨房发生火灾,餐厅所在的整栋建筑不得不被拆除重建。在此过程中,帕蒂的其他景点大部分都保持开放,一辆餐车为户外用餐和外卖提供了一些美味的菜肴。2019年冬天,这家店重新开张,比尔的店里挂着一架备受喜爱的黄色双翼飞机。

不出意料,帕蒂餐厅已经赢得了一些令人兴奋的奖项,包括《南方生活》杂志读者选择的美国东南部最佳小镇餐厅,以及肯塔基年度最佳旅游餐厅奖。帕蒂餐厅现在每年为来自世界各地的游客提供100多万份猪排。

第一年,公司赚了8000美元;去年,这一数字约为800万美元。

帕蒂和比尔的餐厅都有著名的两英寸猪排和一磅中切猪排,经过调味和炭火“完美”的烘烤。当然,它们是本店的特色菜。午餐的特色是与众不同的肯塔基热棕——一种开放式三明治,上面覆盖着火腿薄片和烤火鸡,上面淋上自制芝士酱,然后再放上番茄片、脆培根和自制薯片。

还有甜点!蛋白派让人垂涎欲滴,还有比尔的Boatsinker派,这是一种口感醇厚、颜色深浅的双层软糖派,上面覆有咖啡冰淇淋,上面高高堆着鲜奶油,上面覆着巧克力酱,上面还放着樱桃。噢我的天!

如果你想住在附近,帕蒂酒店(Patti’s)旗下有58间客房的帕蒂酒店套房(Patti’s Inn and Suites)位于24号州际公路上,距离19世纪80年代的定居点只有4英里。

想要品尝帕蒂甜美的产品——调味料和酱料、馅饼、草莓黄油和其他好吃的东西,你可以在pattisboutiques.com网上订购。多亏了帕蒂的网站在美国,你甚至可以在家里亲手烘焙著名的锯屑派。

在pattis1880s.com上了解更多关于帕蒂1880年的定居,或致电(888)736-2515预订。建议您一定要预订,尤其是在繁忙的夏季,以及11月和12月,帕蒂餐厅会因为灯火节而熠熠生辉。营业时间为每晚4点到10点。它对每个人都是免费的,不需要预订。帕蒂餐厅于12月24日至26日关闭,以便员工有时间与家人团聚。毕竟,家庭才是这个美食圣地的一切。

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